Комментарии к статье «Анкетирование клиентов»:

1. Арнольд:
   

   А зачем им лишний раз напрягаться по поводу сигареты или чека, если итак все ходят и кушают и заказывают? Большой конкуренции как таковой в маленьких городах нет, чтобы так вот клиентов переманивать.

2. Алтайский блогер:
   

   Арнольд, ходят то ходят… до поры до времени, пока другая какая нибудь кафешка не откроется. Нужно уже сейчас завоевывать лояльность покупателей, пока конкуренции нет. Так сказать инвестирование в будущее.

3. marapper:
   

   Ну, довольно странно, что ты такие вещи прямо с городом связываешь. Счет в папочке у нас в Саратове (а город не очень большой, не думаю, что Барнаул меньше) – только в половине кафе и баров, в некоторых вообще требуют вперед. То же кофе – разница в ценах, если поискать может составлять от 35 до 250 за эспрессо и при этом качество от цены зависит мало.

   Замена пепельницы и деньги через папочку – это элементарная вежливость самого кафе и его работников. Просто у вас нет хорошего коммерсанта, который бы привлекал в свои заведения именно хорошим отношением персонала, при всех остальных равных это дает +50%.

4. marapper:
   

   И, кстати, кофе в таких стеклянных кружках даже по вкусу меняется в худшую сторону. а пить неудобно вообще.

5. Алтайский блогер:
   

   marapper, меня и удивляют такие коммерсанты. Неужели они не бывают в других заведениях и не видят уровень обслуживания.

6. marapper:
   

   А нечего удивляться – большинство людей считает, что если что-то работает – то и ладно.

7. delaf.ru:
   

   Игорь, я думаю дело в том что кафе в Рубцовске и в Барнауле приносит разные прибыли, отсюда вытекает и сервис.
   Это ты не был еще за границей, там ко всему прочему еще улыбаются искренне.

   Навсегда запомню как я вернулся с Италии и зашел в Москве в Охотный ряд (крутой магазин возле кремля, крутой по ценам), и спросил у продавщице где тут эскалатор что бы спуститься на нижние этажи. Это такой огромный контраст! Искренняя улыбчивость Итальянцев, против нашей «нате жрите»

   ЗЫ. Где ночевал то?

8. Noble Ossage:
   

   Насчет сигареты – на любителя. Меня, допустим, раздражает если официантка каждые три минуты будет мельтешить под носом, меняя пепельницу – курю я часто.

   А насчет анкеты – даже разговоров нет. Хотите меня использовать в своих статистических изысканиях – пожалуйста, рад помочь! Но скидкой хотя бы дайте понять, что это нужно ВАМ, а не мне.
   Поддерживаю.

9. Литвиненко Андрей:
   

   Привет!
   Барнаул не особо отличается от Рубцовска )) Есть там и хамство в магазинах и кафе, да похлеще нашего.
   А вот что касается пепельниц и денег в папочках, то тут ты ошибаешься – появилось и у нас в Рубцовске такое диво. Сходи в новую кафешку – суши бар «Жемчужина». Находится в новом кинотеатре. Там тебе и папочка будет и цены Барнаульские ))

10. Игнатий (Барнаул):
    

    Это ты случайно в кафешке не «Коффе, плиз» был? Там такие цены.

    Спасибо за описание ресторанчика. Схожу как-нибудь, анкету заполню ради интереса. Что там хотят узнать. А вообще, они не должны давать скидку за заполнение анкеты, если ты что-то хочешь сказать или пожаловаться в «Книгу жалоб», то ты это на халяву делаешь, а не за 5% скидки. Я думаю, если хочешь, чтобы обслуживание было выше, то соизволь заполнить анкету с пожеланиями по работе.

    Приезжай чаше, может встретимся, земляк.